Sabayon

Name: Sabayon
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 2 dl Arla kuohukermaa; 4 kananmunan keltuaisia; ¾ dl sokeria; ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu; 600 g marjoja (esim. vadelmia, mustikoita, mansikoita...); 2 rkl sokeria; mantelikeksejä

Sabayon, tai zabaione, on italialainen jälkiruoka joka tarjotaan perinteisesti marjojen ja mantelikeksien kera. Kokeile jo tänään!

Tee näin:

Vatkaa kerma kevyesti. Sekoita keltuaiset, sokeri ja sitruunamehu kulhossa joka on ruostumatonta terästä. Aseta kulho kattilaan vesihauteeseen ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Poista seos hellalta ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kerma. Sekoita marjat tomusokeri. Kerrosta kermaa ja marjoja neljään lasiin tai jälkiruokakulhoon. Ripottele päälle murskattuja mantelikeksejä. Koristele sitruunamelissalla.

Valmis!

Ainekset

Arla kuohukermaa	2 dl
Kananmunan keltuaisia	4
Sokeria	¾ dl
Sitruunan raastettu kuori ja mehu	½
Marjoja (esim. vadelmia, mustikoita, mansikoita...)	600 g
Sokeria	2 rkl

Mantelikeksejä

Sabayon

Tee näin:

Ainekset

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä