Liota ruusunmarjoja noin 5-6 tuntia. Puhdista ne huolellisesti. Kiehauta ruusunmarjat ja hillosokeri, lisää vähän sitruunaa. Anna kiehua muutaman minuutin, kunnes seos paksunee, jäähdytä heti. Tarjoa Castello Golden homejuuston ja vaalean näkkileivän kanssa.