Rucola-tomaattipiirakka

Name: Rucola-tomaattipiirakka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 kpl
Ingredients: 2½ dl vehnäjauhoa; 75 g Arla® Meijerivoita; ¾ dl maitorahkaa; 3 valkosipulinkynsiä; 150 g rucola; 100 g marinotuja aurinkokuivattuja tomaatteja; Arla® Meijerivoita; ½ tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 2 dl kuohukermaa; 2 kananmunia; 1 dl Castello® Wästgöta raasteena

Rucola-tomaattipiirakka sopii on niin brunssille kuin juhliin. Tässä reseptissä piirakan täytteeksi tulee tomaattia, rucolaa, valkosipulia ja Castello-juustoa.

https://www.arla.fi/reseptit/rucola-tomaattipiirakka/

Tee näin:

Aloita valmistamaan rucola-tomaattipiirakka nyppimällä jauhot ja voi yhteen murenevaksi massaksi.
Lisää rahka ja työstä seos tasaiseksi taikinaksi.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirakkavuokaan. Pistele haarukalla.
Anna piirakkapohjan seistä jääkaapissa 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Kuori ja viipaloi valkosipuli. Hienonna rucola ja tomaatit.
Paista valkosipulit voissa isossa paistinpannussa. Lisää rucola ja tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kerma ja munat.
Laita piirakkapohja uuniin noin 10 minuutiksi.
Kaada munaseos piirakkapohjaan, lisää sitten vihannessekoitus ja ripottele päälle juustoa.
Paista rucola-tomaattipiirakka uunin alaosassa kypsäksi, n. 30 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Vehnäjauhoa	2½ dl
Arla® Meijerivoita	75 g
Maitorahkaa	¾ dl

Täyte

Valkosipulinkynsiä	3
Rucola	150 g
Marinotuja aurinkokuivattuja tomaatteja	100 g
Arla® Meijerivoita
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 ripaus
Kuohukermaa	2 dl
Kananmunia	2
Castello® Wästgöta raasteena	1 dl