&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=0cf45392)
Risalamande
Risalamande on perinteinen tanskalainen juoluisin tarjoiltava jälkiruoka. Risalamandessa riisipuuroon sekoitetaan kermavaahtoa, vaniljaa ja mantelirouhetta.
Ainekset
Annokset
Riisipuuro
- 3 dl vettä
- 180 g puuroriisiä
-
1 l Arla kevytmaitoa
- 100 g kuorittuja manteleita
- 2 vaniljatangon siemenet
- 4 rkl sokeria
-
2½ dl Arla kuohukermaa
Lisäksi
- 2 dl lämmintä punaista marja- tai kirsikkakastiketta
Tee näin:
Tee näin:
- Aloita valmistamaan risalamande keittämällä ensin riisipuuro. Keitä vesi ja riisi kiehuvaksi kattilassa. Keitä riisiä kohtalaisella lämmöllä ja koko ajan sekoittaen noin 2 minuuttia.
- Lisää maito ja keitä puuroa matalalla lämmöllä, edelleen koko ajan sekoittaen, noin 10 minuuttia. Peitä kattila ja keitä noin ½ tuntia. Sekoita silloin tällöin.
- Ota valmis riisipuuro liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Laita puuro peitettynä jääkaappiin, anna jäähtyä kunnes puuro on kylmää - mieluiten seuraavaan päivään asti.
- Ota 1 kokonainen manteli sivuun ja hienonna loput Sekoita riisipuuro, vaniljansiemenet, sokeri ja jauhetut mantelit yhteen.
- Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi ja sekoita se varovasti puuroon kokonaisen mantelin kera.
- Laita risalamande peitettynä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Mausta valmis risalamande maun mukaan ja tarjoile.
Vinkki
Vinkki: Jos riisipuuroa syödään kanelisokerin ja voin kanssa, niin mausta puuro teelusikallisella karkeaa suolaa.
Vinkki
Vinkki: Jos riisipuuroa syödään kanelisokerin ja voin kanssa, niin mausta puuro teelusikallisella karkeaa suolaa.