Ribs eli grillattu porsaankylki

Name: Ribs eli grillattu porsaankylki
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1½ kg porsaan kylkeä; 1 l vettä; 3 lihaliemikuutiota; 3 rkl rypsiöljy; rkl chiliketsuppia; 1 rkl soijakastiketta; tl inkivääriä; tl sambal oelek; 2 rkl juoksevaa hunajaa; ½ tl suolaa

Tällä reseptillä syntyy grillikauden trendikkäin herkku: maukkaat ja sopivan tuliset ribsit eli grillikyljet.

https://www.arla.fi/reseptit/ribs-eli-grillattu-porsaankylki/

Tee näin:

Paloittele kylki niin, että se mahtuu suureen kattilaan. Kaada päälle vettä ja lisää liemikuutiot. Keitä kylkeä noin tunti. Nosta kylki pois kattilasta, valuta ja jäähdytä. Sekoita marinadi kulhossa. Paloittele kylki annospaloiksi luiden suuntaisesti. Laita palaset marinadiin. Anna maustua muutama tunti tai yön yli. Nosta kylkipalat marinadista ja jätä kastiketta grillaamista varten. Grillaa kylkipaloja hiilloksella välillä käännellen tai uunin ylätasolla grillitoiminnolla noin 15 minuuttia. Tarjoa kaalisalaatin ja grillatun leivän kera.

Valmis!