Red velvet cupcakes
Cupcake-leivokset eli kuppikakut ovat trendikkäitä pikkuleivoksia. Kokeile myös näitä tulipunaisia Red Velvet Cupcake-leivoksia. Nam!
Ainekset
Annokset
-
50 g Arla Meijerivoita
- 3 dl sokeria
- 4 kananmunaa
-
2½ dl Arla kevytmaitoa
- 2 rkl punaista elintarvikeväriä
- 5 dl vehnäjauhoja
- 4 rkl kaakaota
- 1½ rkl vaniljasokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl omenaviinietikkaa
- 1½ tl leivinjauhetta
Kuorrutus
- 2 dl Arla Lempi Smetanaa
-
100 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä
- 1 tl vaniljasokeria
- 4 dl tomusokeria
Koristeluun
- mansikkanonparelleja
- vadelmia
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Aseta 12 paperista muffinssivuokaa uunipellille. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää maito ja elintarvikeväri. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita keskenään etikka ja leivinjauhe, ja lisää taikinaan, kun seos alkaa kuplia. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Lusikoi taikina muotteihin. Paista uunin keskiosassa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kuorrutus
Vatkaa smetana, voi ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Vatkaa joukkoon tomusokeri vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Pursota seos muffinssien päälle. Koristele nonparelleilla ja vadelmilla.