Raparperi-Mascarponemousse
Erittäin hienostunut ja elegantti jälkiruoka raparperi-Mascarponemousse on herkullinen keino yllättää vieraasi!
Ainekset
Annokset
- 500 g mascarponea
- 2 dl Arla kuohukermaa
- 1 iso raparperin varsi kuorittuna
- 2 dl sokeria
- 1 kanelitanko
- 1 tähtianis
Tee näin:
Tee näin:
Laita kattilaan pilkottu raparperi, sokeri sekä mausteet ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeäksi. Jäähdytä seos ja poista mausteet. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä Mascarpone-juusto ja 2/3 raparperihillosta ja sekoita varovasti joukkoon kermavaahto. Annostele mousse tarjoiluastioihin. Koristele lopulla raparperihillolla ja halutessasi keksitikulla.
