Raparperi-Mascarponemousse

Name: Raparperi-Mascarponemousse
Yield: 10 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 500 g mascarponea; 2 dl Arla kuohukermaa; 1 iso raparperin varsi kuorittuna; 2 dl sokeria; 1 kanelitanko; 1 tähtianis

Erittäin hienostunut ja elegantti jälkiruoka raparperi-Mascarponemousse on herkullinen keino yllättää vieraasi!

Tee näin:

Laita kattilaan pilkottu raparperi, sokeri sekä mausteet ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeäksi. Jäähdytä seos ja poista mausteet. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä Mascarpone-juusto ja 2/3 raparperihillosta ja sekoita varovasti joukkoon kermavaahto. Annostele mousse tarjoiluastioihin. Koristele lopulla raparperihillolla ja halutessasi keksitikulla.

Valmis!