Raparperi-manteliherkku

Name: Raparperi-manteliherkku
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g raparperia; 2 rkl vettä; 1 dl sokeria; 1 dl mantelilastuja; 1 dl kaurahiutaleita; 2 rkl Arla Meijerivoita; 2 rkl fariinisokeria; 1 tl kanelia; 250 g Arla Lempi maitorahkaa; 2 rkl limettimehua; ½ dl sokeria; 1 dl mansikkasurvosta; tuoreita mansikoita

Raparperi-manteliherkku on hienostunut ja maukas jälkiruoka, joka sopii tarjottavaksi esimerkiksi illanistujaisiin.

Tee näin:

Viipaloi raparperi. Laita palat kattilaan ja lisää vesi sekä sokeri. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes raparperi soseutuu. Anna soseen jäähtyä. Ruskista mantelilastu-kaurahiutaleseos rasvassa pannulla. Lisää pannulle sokeri sekä kaneli ja sekoita hyvin. Kaada seos lautaselle jäähtymään. Lisää maitorahkaan limettimehu, sokeri ja mansikkasurvos. Annostele raparperisose, manteli-kaurahiutaleseos ja maitorahka tarjoiluastioihin kerroksittain. Koristele mansikoilla.

Valmis!