Vatkaa kerma kulhossa. Sekoita joukkoon tomusokeri ja rahka. Aseta toinen marenkipohjista pyöreään irtopohjavuokaan (n. 24 cm halkaisijaltaan). Levitä puolet jäätelötaikinasta marengin päälle, pysyen kuitenkin 1-2 cm päässä marengin reunasta. Lisää päälle toinen marenkilevy ja levitä loput taikinasta päällimmäiseksi. Laita pakastimeen vähintään 5 tunniksi. Nosta kakku jääkaappiin noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Raasta valkosuklaa karkeaksi raasteeksi. Koristele kakku raasteella ja vaaleanpunaisen ruusun terälehdillä.