Räiskäleet hillon ja kermavaahdon kera

Räiskäleet hillon ja kermavaahdon kera

Räiskäleet eli letut on helppo herkku, joka syntyy käden käänteessä. Makea hillo ja kermavaahto kruunaavaat räiskälepinon jokaisen lautasella!

Tee näin:

  • Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti.
  • Lisää maito ja jauhot vähitellen samalla voimakkaasti vatkaten.
  • Mausta sokerilla ja suolalla.
  • Kaada joukkoon sulatettu voi.
  • Kuumenna lettu- tai teflonpannu ja lisää nokare voita.
  • Kaada pannulle kauhallinen taikinaa ja paista ohuita, kauniin ruskeita räiskäleitä. Vähennä välillä lämpöä, etteivät räiskäleet pala.
  • Pane räiskäleet pinoon ja peitä ne vaikka alumiinifoliolla, etteivät ne jäähdy ennen tarjoilua.
  • Tarjoa letut haluamasi hillon ja vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.
Valmis!
Vinkki

Voit täyttää isoja räiskäleitä joskus vaihteeksi suolaisella täytteellä ja tarjota ne salaatin kanssa.

Ainekset

Taikina
Kananmunia
2
5 dl
Vehnäjauhoa
2½ dl
Sokeria
1 rkl
Suolaa
½ tl
25 g
Tarjoiluun
Mustikkasosetta tai haluamaasi hilloa
2 dl
2 dl
Vaniljasokeria
1 rkl