Raikas Apetina® kesäsalaatti

Name: Raikas Apetina® kesäsalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g Apetina® Kuutioita öljyssä; 400 g mansikoita; 400 g vesimelonia; 2 avokadoa; 10 oksaa Marokon minttua; ½ limetti; 3 tl neitsytoliiviöljyä; 1 valkosipulinkynsi; suolaa; mustapippuria; 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Raikas kesäsalaatti syntyy pehmeän täyteläisestä Apetina®-juustosta, tuoreista mansikoista ja vesimelonista.

https://www.arla.fi/reseptit/raikas-apetina-kesasalaatti/

Tee näin:

Valmistelu

Huuhtele mansikat, poista kannat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa vesimeloni pieniksi, kolmion-mallisiksi paloiksi. Halkaise avokado, poista kivi, koveraa liha pois kuoresta ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Paahda seesaminsiemenet.

Valmista kastike

Purista limen mehu, hienonna valkosipulinkynsi mehun joukkoon, lisää oliviiöljy ja se-koita. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kokoa kesäsalaatti

Asettele kaikki raaka-aineet kulhoon. Irrota mintunlehdet varsista ja hienonna ne salaatin päälle. Kaada seuraavaksi kastike salaatin päälle ja lisää lopuksi varovasti joukkoon Apetina®-kuutiot. Viimeistele kokonaisuus ripottelemalla päälle paahdetut seesaminsiemenet. Tarjoile tuoreen täysjyväleivän ja raikkaan voin kera.

Valmis!