Rahkahyytelö

Name: Rahkahyytelö
Total time: 20 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 4 liivatelehteä; 1 kg maitorahkaa; 100 g sokeria (n. 1,25 dl); 1½ rkl vaniljasokeria; 5 dl kuohukermaa; vispikermaa; suklaarouhetta; 500 g punaisia marjoja, kokonaisena tai soseena

Rahkahyytelö on ihana jälkiruoka, joka syntyy käden käänteessä. Ihastu rahkahyytelön vaniljaiseen makuun!

https://www.arla.fi/reseptit/rahkahyytelo/

Tee näin:

Valmista rahkahyytelö liottamalla ensin liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
Sekoita rahkan joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.
Vaahdota kerma kevyesti (ota ennen vaahdottamista 3 rkl kermaa talteen).
Nosta liivatelehdet vedestä ja sulata kattilassa. Jäähdytä talteen otetulla kermatilkalla.
Kaada liivate rahkaseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Kääntele kermavaahto rahkaseoksen joukkoon, kaada seos tarjoiluastiaan ja peitä kelmulla. Laita rahkahyytelö jääkaappiin hyytymään yön yli.
Koristele rahkahyytelö suklaarouheella ja kermavaahdolla ennen tarjoilua.
Tarjoa rahkahyytelö marjojen kera.