Rahkahyytelö

Tee näin:

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Sekoita rahkan joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota kerma kevyesti (ota ennen vaahdottamista 3 rkl kermaa talteen). Nosta liivatelehdet vedestä ja sulata kattilassa. Jäähdytä talteen otetulla kermatilkalla. Kaada liivate rahkaseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kääntele kermavaahto rahkaseoksen joukkoon, kaada seos tarjoiluastiaan ja peitä kelmulla. Laita jääkaappiin hyytymään yön yli. Ennen tarjoilua: Koristele hyytelö suklaarouheella ja kermavaahdolla. Tarjoa marjojen kera.