Puustipirtin kinkkupiirakat

Name: Puustipirtin kinkkupiirakat
Total time: 50 min
Yield: 24 palaa
Ingredients: 2 prk Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 1½ tl suolaa; 100 g sulatettua Arla® Meijerivoita; 2 dl rouheisia sämpyläjauhoa; 5 dl hiivaleipäjauhoja; 3 tl leivinjauhetta; 200 g kinkkua; 1 keltainen paprika; 1 punainen paprika; 400 g maustamatonta tuorejuustoa; 200 g kinkkua; 2 sipuleita; 200 g mustapippuri -tuorejuustoa; 1,5- 2 dl Castello® Wästgöta

Nämä kinkkupiirakat ovat herkullisia ja ruokaisia! Hemmottele itseäsi tai vieraita maukkailla piirakoilla.

https://www.arla.fi/reseptit/puustipirtin-kinkkupiirakat/

Tee näin:

Pohja

Aloita valmistamaan kinkkupiirakat sulattamalla voi isossa kattilassa. Anna jäähtyä, sekoita joukkoon suola ja kermaviili.
Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
Vaivaa taikinaa, kunnes se on kiinteä, käsistä irtoava pallo.

Kinkku-paprikatäyte

Kuullota pannulla pienen voinokareen kanssa kuutioiksi pilkotut paprikat ja lisää suikaloitu kinkku.
Paista sen verran, että kinkkusuikaleet irtoavat toisistaan ja lisää pannulle tuorejuustot.
Sekoittele miedolla lämmöllä, kunnes juusto sulaa kinkun joukkoon.

Kinkku-sipulitäyte

Silppua sipuli ja kuullota voissa pannulla kullan keltaiseksi, lisää suikaloitu kinkku.
Paista miedolla lämmöllä, kunnes kinkkusuikaleet irtoavat toisistaan ja lisää joukkoon tuorejuusto ja juustoraaste.
Sekoittele, kunnes tuorejuusto on sulanut.

Kinkkupiirakat

Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta muotilla ympyröitä.
Taikinan voi myös jakaa paloiksi ja pyöritellä palloiksi ja painella ne voideltujen peltien syvennyksiin.
Pellit kannattaa muistaa voidella. Lusikoi täyte pohjiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Pohjataikina

Prk Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	2
Suolaa	1½ tl
Sulatettua Arla® Meijerivoita	100 g
Rouheisia sämpyläjauhoa	2 dl
Hiivaleipäjauhoja	5 dl
Leivinjauhetta	3 tl