Puhdista mansikat ja asettele vieretysten uunivuokaan. Vaahdota keltuainen ja sokeri. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon muna-sokerivaahto ja punssi. Kaada seos mansikoiden päälle ja paista uunin yläosassa 225 asteessa noin 8 minuuttia. Tarjoa mantelikeksien kera.