Porkkana-raejuustoleipä

Name: Porkkana-raejuustoleipä
Yield: 20 palaa
Ingredients: 50 g hiivaa; 5 dl haaleaa vettä; 4 dl porkkanaa hienoksi raastettuna; 250 g raejuusto; 2 tl suolaa; 1 rkl rypsiöljyä; 4 dl grahamjauhoja; 13 dl vehnäjauhoja

Porkkana-raejuustoleivät ovat osa terveellistä aamiaista. Raejuusto tuo leipiin raikkautta ja pehmeyttä.

https://www.arla.fi/reseptit/porkkana-raejuustoleipa/

Tee näin:

Murenna hiiva kulhoon, kaada vesi päälle ja sekoita kunnes hiiva liukenee veteen. Lisää porkkanaraaste, raejuusto, suola, öljy ja suurin osa jauhoista. Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa taikinaa hieman. Taikina saa olla melko löysää ja notkeaa. Anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 °C:een. Kumoa taikina jauhotetulle leivinlaudalle ja vaivaa hetki. Jaa taikina puoliksi ja muotoile kumpikin osa paksuksi tangoksi. Jaa tangot 10 osaan ja asettele palaset uunipellille vieretysten sisarussämpylöiden tapaan. Anna kohota liinan alla 20 minuuttia. Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia. Jäähdytä leipä ritilän päällä.

Valmis!