Pistaasikakku

Name: Pistaasikakku
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 125 g Arla® Meijerivoita; 50 g kuorittuja ja paahdettuja pistaasipähkinöitä; 50 g marinoitua inkivääriä; 250 g Digestive-keksejä; 2 dl kookoshiutale; 2 dl kondensoitua maitoa; 100 g Arla® Meijerivoita; 2 rkl Arla® Täysmaito; 4 dl tomusokeri; 2 rkl siirappia; 2 rkl piparkakkumaustetta; 50 g kuorittuja ja paahdettuja pistaasipähkinöitä

Tämä mehukas pistaasikakku on jokaisen pistaasipähkinöiden ystävän unelma. Jos haluat kakusta entistä mehevämmän, valmista se päivää ennen tarjoilua.

Tee näin:

Pistaasikakku

Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä.
Hienonna pistaasipähkinät ja inkivääri.
Murskaa digestive-keksit karkeasti.
Laita voi, pistaasipähkinät, keksit, inkivääri, kookoshiutaleet ja kondensoitu maito kulhoon ja sekoita hyvin.
Painele seos leivinpaperilla vuorattuun 20 x 25 cm:n vuokaan ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes se on kiinteää.

Kuorrutus

Vatkaa voi, maito, tomusokeri, siirappi ja inkivääri kuohkeaksi.
Levitä seos kakun päälle ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä.
Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Valmis!

Ainekset

Pistaasikakku

Arla® Meijerivoita	125 g
Kuorittuja ja paahdettuja pistaasipähkinöitä	50 g
Marinoitua inkivääriä	50 g
Digestive-keksejä	250 g
Kookoshiutale	2 dl
Kondensoitua maitoa	2 dl