Piparminttu-puolukkajuustokakku

Piparminttu-puolukkajuustokakku

•
Kommentit
Kirpakan makea piparminttu-puolukkajuustokakku on herkullinen vaihtoehto juhlapöytään!

Tee näin:

Pohja
  • Murskaa keksit jauheeksi. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (läpimitaltaan n. 20 cm) pohjalle. Laita vuoka täytteen teon ajaksi jääkaappiin.
Puolukkakiisseli
  • Lisää kattilaan puolukkaa survottuna, kylmää vettä, sokeria ja perunajauhoja. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna liedellä. Sekoita kiisseliä koko ajan. Kun sen pinnalle nousee muutama kupla, nosta kattila liedeltä äläkä sekoita sitä enää. Ripottele kiisselin pintaan sokeria ja anna sen jäähtyä.
Täyte
  • Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia.
  • Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.
  • Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, sokerit ja piparminttuaromi keskenään.
  • Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen.
  • Kaada seos tuorejuuston joukkoon ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen. Lisää sitten seos kermavaahtoon. Kaada täyte keksipohjan päälle.
  • Lusikoi pinnalle puolukkakiisseliä ja marmoroi pinta haarukalla.
  • Peitä vuoka kelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
  • Koristele kakku valkosuklaalastuilla.
Valmis!
Vinkki

Tämän reseptin on meille suunnitellut Henskiksen hekumalliset herkut –blogin Henna.

Ainekset

Pohja
Kaurakeksiä
175 g
Arla Meijerivoita Arla Meijerivoita
50 g
Puolukkakiisseli
Puolukkasurvosta
1 dl
Vettä
1½ dl
Sokeria
¼ dl
Perunajauhoja
¾ rkl
Täyte
Arla Luomu kuohukermaa Arla Luomu kuohukermaa
2 dl
Maustamatonta tuorejuustoa
200 g
Sokeria
3 rkl
Vaniljasokeria
2 tl
Muutama tippa piparminttuaromia
Liivatelehtiä
4
Kuumaa vettä
2 rkl
Koristeluun
Raastettua valkosuklaata
Hyödynnä hävikkikasvikset
Arla Oy
Kotkatie 34
01150 Söderkulla
puh. 09-272001
Katso kuluttajapalvelun yhteystiedot
Muut sivustot
Arla in other countries
Muut Arla-sivustot
Seuraa meitä