Pinaattipiirakka

Name: Pinaattipiirakka
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren
Ingredients: 2½ dl vehnäjauhoja; 100 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 2 rkl Arla kevytmaitoa; 250 g pakastepinaattia sulatettuna; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 150 g kirsikkatomaatteja; 200 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 1 rkl tilliä silputtuna; 2 ripausta mustapippuria; ½ tl suolaa; 1 dl Arla kevytmaitoa; 3 kananmunia; ½ sitruunan raastettu kuori; 1 dl Arla Emmental juustoraastetta

Suolaiset piirakat, kuten pinaattipiirakka, sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Tässä reseptissä on pääraaka-aineena pinaatti!

Tee näin:

Pohja

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Sekoita voi ja jauhot, lisää maito ja sekoita taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan (ø noin 23 cm). Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täyte

Valuta pinaatit. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori ja silppua valkosipuli. Puolita tomaatit.
Sekoita crème fraiche, maito, kananmunat ja sitruunankuoriraaste.
Laita pinaatti, sipuli, valkosipuli ja tomaatit piirakkapohjalle.
Kaada päälle munamaito ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista aluksi uunin alatasolla ja lopuksi keskitasolla yhteensä noin 35-40 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Vehnäjauhoja	2½ dl
Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä	100 g
Arla kevytmaitoa	2 rkl

Täyte

Pakastepinaattia sulatettuna	250 g
Sipuli	1
Valkosipulinkynsi	1
Kirsikkatomaatteja	150 g
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	200 g
Tilliä silputtuna	1 rkl
Mustapippuria	2 ripausta
Suolaa	½ tl
Arla kevytmaitoa	1 dl
Kananmunia	3
Sitruunan raastettu kuori	½
Arla Emmental juustoraastetta	1 dl