Pehmeä piparkakku

Pehmeä piparkakku

Leivo tänä jouluna pehmeä piparkakku vaihtoehtona perinteisille piparkakuille. Tämä herkullinen kuivakakku saa makunsa inkivääristä, neilikasta ja kanelista.

Tee näin:

  • Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata voi, lisää sen joukkoon kermaviili ja anna jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita voiseos ja munavaahto keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinaan. Kaada taikina huolella voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunin alaosassa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmis!

Ainekset

100 g
1½ dl
Kananmunia
2
Sokeria
2 dl
1½ tl
Jauhettua neilikkaa
1½ tl
Jauhettua kanelia
2 tl
Vehnäjauhoja
3 dl
Ruokasoodaa
1 tl