Parsakaalipiirakka

Name: Parsakaalipiirakka
Yield: 8 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 100 g Arla Meijerivoita; 1 tl rakuunaa; 1 dl Arla Eeppinen Emmental juustoa raastettuna; 2½ dl vehnäjauhoja; ½ tl leivinjauhetta; 2 rkl kylmää vettä; 300 g parsakaalia; 1 punainen paprika; 1 pieni sipuli; 200 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 2 kananmunia; 2 dl Arla Eeppinen Emmental juustoa raastettuna; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 tl suolaa; mustapippurirouhetta

Herkullinen parsakaalipiirakka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Alkusyksystä voit hyödyntää piirakassa suomalaisia tuoreita parsakaaleja. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Aloita valmistamaan parsakaalipiirakka ja tee ensiksi piirakkapohja. Nypi viileään voihin jauho-mauste-juustoraasteseos. Lisää murumaiseen seokseen vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
Vuoraa taikinalla halkaisijaltaan 27 cm:n piirasvuoka.
Valmista parsakaalipiirakan täyte. Leikkaa parsakaalin kukinnot irti ja kuori sekä paloittele varsi.
Kuumenna kattilassa vähän vettä ja mausta se suolalla. Lisää parsakaali kiehumaan noin minuutiksi. Valuta lävikössä.
Pilko paprika pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli.
Sekoita kaikki loput täytteen ainekset yhteen.
Lisää joukkoon valutettu parsakaali, paprika ja sipuli.
Levitä täyte piirasvuokaan.
Nosta parsakaalipiirakka 200-asteisen uunin alaosaan. Paista 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja piirakan pinta saanut väriä.
Tarjoile valmis parsakaalipiirakka salaatin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Arla Meijerivoita	100 g
Rakuunaa	1 tl
Arla Eeppinen Emmental juustoa raastettuna	1 dl
Vehnäjauhoja	2½ dl
Leivinjauhetta	½ tl
Kylmää vettä	2 rkl

Täyte

Parsakaalia	300 g
Punainen paprika	1
Pieni sipuli	1
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	200 g
Kananmunia	2
Arla Eeppinen Emmental juustoa raastettuna	2 dl
Valkosipulinkynttä hienonnettuna	2
Suolaa	1 tl
Mustapippurirouhetta

Parsakaalipiirakka

Tee näin:

Ainekset

Pohja

Täyte

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä