Paahdetut kasvikset

Name: Paahdetut kasvikset
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg kasviksia, esim. tuoretta porkkanaa, punajuurta ja sipulia; 2 rkl rypsiöljyä; 1 valkosipulinkynsi; ¾ tl suolaa; ½ tl mustapippuria; 1 tl timjamia

Uunissa paahdetut kasvikset on helppo lisuke vaikkapa grillatessa.

Tee näin:

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Harjaa porkkanat ja kuori punajuuret ja sipuli. Leikkaa kasvikset kahtia ja aseta ne lautaselle. Sekoita rypsiöljy, valkosipuli, suola, pippuri ja timjami. Tihuta seos kasvisten päälle ja sekoita. Paista uunin keskiosassa 20-25 minuuttia. Koristele tuoreella timjamilla.

Valmis!