Omena-piparkakkupiiras

Tee näin:

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita ne vaahtoon. Voitele voilla ja jauhota irtopohjainen piirakkavuoka, painele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Raasta kaksi omenaa karkeaksi raasteeksi, sekoita täytteen ainekset, omenaraaste keskenään ja lisää taikinan päälle. Koristele piiras omenaviipaleilla ja ripottele pinnalle hiukan kanelia. Paista uunin pohjatasolla ritilän päällä 175 astetta noin 30 min ja keskitasolla vielä 10 minuuttia.