Rahkaherkku mustikoilla
Omena-kanelimarmeladi
Makea omena-kanelimarmeladi sopii mainiosti juustojen kera tarjottavaksi.
Ainekset
Annokset
- 4 omenaa
- 1 dl vettä
- 5 dl sokeria
- 4 kanelitankoa
- makusi mukaista juustoa, esim. Castello White Valkohomejuustoa tai Marquis-punakittijuustoa
Tee näin:
Tee näin:
Poista omenoista kara ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita omenanpalat kattilaan. Kaada niiden päälle vesi ja kypsennä seosta kannen alla kunnes omenat ovat pehmeitä. Puserra omenanpalat siivilän läpi saadaksesi aikaan tasaisen omenasoseen. Kaada sose takaisin kattilaan. Lisää joukkoon sokeri ja kanelitangot, ja keitä kunnes soseen lämpötila on 105 astetta. Kaada hillo purkkeihin ja anna jäähtyä. Tarjoile esimerkiksi juustotarjottimen lisäkkeenä.