Mustikkakukko

Name: Mustikkakukko
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 100 g Arla Meijerivoita; 1 dl sokeria; 2½ dl ruisjauhoja; ½ tl leivinjauhetta; 200 g mustikoita; ½ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1 rkl perunajauhoja; 1 dl Arla Luomu kuohukermaa; sokeria; vaniljasokeria

Mustikkakukko eli rättänä on suomalainen perinnejälkiruoka, joka maistuu erityisen hyvältä kermavaahdon kanssa!

Tee näin:

Voitele uunivuoka. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Sekoita sekä ruisjauhot että leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Taputtele noin 3/4 taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada ne vuokaan taikinan päälle. Tee lopusta taikinasta kansi täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Vaahdota kuohukerma ja mausta sokereilla. Tarjoile mustikkakukko lämpimänä kermavaahdon kera.

Valmis!