Itse tehty mustaviinimarjamehu vie kielen mennessään! Valmista viinimarjamehu kesän marjoista ja nauti mehusta pitkälle syksyyn.
Tee näin:
1. Huuhtele marjat ja karsi pois pilalle menneet. <br>
2. Keitä vettä suuressa kattilassa, 3 dl punaviinimarjoille ja 6 dl mustaviinimarjoille. <br>
3. Lisää kattilaan marjat ja anna niiden kiehua kannen alla 10 minuuttia. <br>
4. Siivilöi marjat pois ja laita ne tiheäreikäiseen siivilään. Anna marjojen valua niin kauan, että niistä ei
enää tipu nestettä. Painele marjoja voimakkaasti, että saat niistä kaiken mehun ulos. <br>
5. Lisää mehu keitinveden joukkoon. Mittaa mehun kokonaismäärä ja laske sokerin määrä.<br>
6. Kaada mehu takaisin puhdistettuun kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri koko ajan sekoittaen. <br>
7. Anna mehun kiehua miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut kunnolla, noin 10 minuuttia. <br>
8. Poista vaahto lusikalla. <br>
9. Sekoita natriumbentsoaatti pieneen määrään mehua ja sekoita seos sitten loppuun mehuun. <br>
10. Kaada mehu puhtaisiin, tiiviskorkkisiin pulloihin. Säilytä mehu viileässä