Mojitojäätelö

Name: Mojitojäätelö
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 kananmunan keltuaisia; ¾ dl tomusokeria; 1 limen kuori raastettuna ja mehu; 2 rkl minttua hienonnettuna; 2 rkl rommia; 2½ dl kuohukermaa; muutamia mintunlehtiä

Mojitojäätelö on helppo ja eksoottinen herkku.

https://www.arla.fi/reseptit/mojitojaatelo/

Tee näin:

Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri voimakkaasti keskenään. Vatkaa seokseen hyvin pestyn limetin kuoriraaste ja mehu, minttu ja rommi. Vaahdota kerma ja sekoita keltuaisseokseen kolmessa erässä esimerkiksi nuolijalla varovasti sekoittaen. Kaada jäätelöseos neljään annosastiaan, joista voit kumota jäätelöt lopuksi tarjoilulautasille. Pakasta jäätelöannoksia 4-5 tuntia. Ota jäätelöt pakastimesta noin 30 minuuttia ennen tarjoilua ja kumoa lautasille. Anna temperoitua noin 15 minuuttia. Koristele jäätelöannokset mintunlehdillä. Tarjoa tuorehedelmäsalaatin kanssa.

Valmis!