Punajuuri-suklaamuffinssit
Minttu-mutakakkumuffinssit
Mikä olisikaan herkullisempaa kuin mutakakku ja cupcakes yhdessä paketissa eli minttu-mutakakkumuffinssina?
Ainekset
Reseptistä valmistuu 12 kpl
-
100 g Arla Meijerivoita
- 2 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 3 rkl kaakaota
- 1 rkl kaakaojuomajauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- suolaa
- 1½ dl vehnäjauhoja
- 12 minttusuklaakarkkia (yht. n. 100 g)
Koristeluun ja tarjoiluun
- kookoshiutaleita
- 50 g minttusuklaata
- suklaakastiketta
- vaniljajäätelöä
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele 12 leivoksen muffinssivuoka ja ripottele siihen kookoshiutaleita. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon muut ainekset paitsi minttusuklaa. Sekoita seos tasaiseksi. Kaada taikina muotteihin. Paina jokaiseen muffinssiin yksi suklaakarkki. Paista uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä. Raasta minttusuklaa. Aseta muffinssit lautasille ja nosta yksi pallo vaniljajäätelöä kunkin päälle. Kaada päälle suklaakastiketta ja ripottele päälle raastettua suklaata. Koristele halutessasi sitruunamelissan lehdillä.