Matjessillitorttu
Perinteinen sillitorttu sopii erinomaisesti alkuruokana tarjottavaksi tai seisovaan pöytään. Nam!
Ainekset
Annokset
- 200 g tummaa ruisleipää
-
75 g Arla Meijerivoita
Täyte
- 3 liivatelehteä
- 1 prk silliä (n. 200 g)
- 1 punasipuli
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
-
3 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl sillin lientä
- 1 dl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
Tee näin:
Tee näin:
Hienonna leipä. Sulata voi ja sekoita se leivänmurusten joukkoon. Painele seos tiiviiksi halkaisijaltaan noin 24 cm irtopohjakakkuvuoan pohjalle. Anna seistä jääkaapissa noin 15 minuuttia. Lisää liivatelehdet kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Valuta neste pois sillistä ja säästä liemi. Kuori sipulit. Hienonna silli ja sipulit. Sekoita hienonnettu silli, sipuli, rahka, kermaviili, pippuri ja sillin liemi. Kaada liivatteet ja vesi pieneen kattilaan, ja kuumenna kunnes liivatteet ovat sulaneet. Sekoita liivateneste silliseokseen. Kaada seos muottiin ja anna sen jähmettyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Nosta sillitorttu tarjoiluvadille ja koristele ruohosipulilla.