Köyhät ritarit ja karamellisoitua omenaa
Mansikkaparfait
Mansikkaparfait on mainio jälkiruoka, joka valmistuu käden käänteessä.
Ainekset
Annokset
- 1 l tuoreita mansikoita
- 1½ dl tomusokeria
- 4 kananmunan keltuaista
-
2½ dl Arla kuohukermaa
Tee näin:
Tee näin:
Survo mansikat ja puolet sokerista. Vaahdota keltuaiset lopun sokerin kanssa ja sekoita vaahto mansikoiden joukkoon. Vaahdota kerma ja yhdistä mansikka-keltuaisvaahtoseokseen. Kaada seos noin litran vetoiseen vuokaan ja pakasta vähintään 4-5 tuntia. Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään noin puoli tuntia ennen tarjoilua.