Mansikkaparfait

Mansikkaparfait

Mansikkaparfait on mainio jälkiruoka, joka valmistuu käden käänteessä.

Tee näin:

  • Survo mansikat ja puolet sokerista. Vaahdota keltuaiset lopun sokerin kanssa ja sekoita vaahto mansikoiden joukkoon. Vaahdota kerma ja yhdistä mansikka-keltuaisvaahtoseokseen. Kaada seos noin litran vetoiseen vuokaan ja pakasta vähintään 4-5 tuntia. Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Valmis!

Ainekset

Tuoreita mansikoita
1 l
Tomusokeria
1½ dl
Munankeltuaista
4
2½ dl