Mansikkaparfait

Name: Mansikkaparfait
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 1 l tuoreita mansikoita; 1½ dl tomusokeria; 4 kananmunan keltuaisia; 2½ dl kuohukermaa

Mansikkaparfait on mainio jälkiruoka, joka valmistuu käden käänteessä.

https://www.arla.fi/reseptit/mansikkaparfait/

Tee näin:

Survo mansikat ja puolet sokerista. Vaahdota keltuaiset lopun sokerin kanssa ja sekoita vaahto mansikoiden joukkoon. Vaahdota kerma ja yhdistä mansikka-keltuaisvaahtoseokseen. Kaada seos noin litran vetoiseen vuokaan ja pakasta vähintään 4-5 tuntia. Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

Valmis!