Rahkamuffinssit
Mansikka-suklaamuffinssit
Mansikka-suklaamuffinssit on helppo valmistaa ja maistuu varmasti myös lapsille.
Ainekset
Annokset
-
125 g Arla Meijerivoita
- 4½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 kananmunaa
- 75 g tummaa suklaata
- 150 g tuoreita mansikoita
- ½ rkl perunajauhoja
- kookoshiutaleita
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Voitele muffinssipelti ja jauhota kookoshiutaleilla. Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe kulhossa. Lisää rahka, kananmunat ja voi. Sekoita paksuksi taikinaksi. Rouhi suklaa. Lohko mansikat ja kierittele perunajauhossa. Sekoita suklaarouhe ja mansikkalohkot taikinaan. Annostele taikina muffinssivuokiin ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita. Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Jäähdytä muffinssit vuoissa.