Maalaisjäädykettä ja mustikoita

Name: Maalaisjäädykettä ja mustikoita
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 kananmunat; 1½ dl kuohukermaa; 1 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1 sitruunankuori ja mehu; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 8 Digestive-keksiä; 3-4 dl mustikkat

Makea maalaisjäädyke on helppo jälkiruoka. Tarjoile tuoreiden marjojen kera.

https://www.arla.fi/reseptit/maalaisjaadyketta-ja-mustikoita/

Tee näin:

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma. Sekoita keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri, sitruunan raastettu kuori, sitruunamehu ja crème fraiche. Nostele varovasti käännellen kermavaahto ja valkuaisvaahto crème fraiche -seoksen joukkoon. Murskaa keksit ja jaa murska laseihin. Kaada vaahto laseihin keksimurskan päälle ja pakasta vähintään 4 tuntia. Ota jäädykkeet jääkaappiin pehmenemään noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Koristele jäädyke mustikoilla.

Valmis!

Ainekset

Kananmunat	2
Kuohukermaa	1½ dl
Sokeria	1 dl
Vaniljasokeria	1 tl
Sitruunankuori ja mehu	1
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Digestive-keksiä	8
3-4 dl mustikkat