Lohipasta sitruuna‑kapriskastikkeella

Name: Lohipasta sitruuna‑kapriskastikkeella
Total time: 30 min
Yield: 4 henkilölle
Ingredients: 20 g Arla® Meijerivoita; 2 hienonnettua sipulia; 3 hienonnettuja valkosipulinkynsiä; 2 rkl karkeaksi hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia; 2 rkl karkeaksi pilkottua kaprista; 1 rkl vehnäjauhoa; 2½ dl Arla® Lempi Ruokakerma 15% laktoositon 3 dl; 2 dl vettä (pastan keitinvettä); 400 g lohifileitä suupaloiksi leikattuna; 300 g puolitettuja kirsikkatomaatteja; 100 g baby-pinaatteja; 1 tl karkeaa suolaa; mustapippurirouhetta; 1 sitruuna; 300 g (täysjyvä) kuivapastaa

Tässä lohipastassa yhdistyvät mehevä lohi, sitruunan raikkaus ja kapristen suolainen syvyys. Aurinkokuivatut tomaatit ja babyspinaatti tuovat kastikkeeseen runsautta, kun taas kevyt kerma tekee siitä pehmeän ja täyteläisen. Annos valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti arjen maistuvaksi pastaksi.

Ainekset

Lohipasta sitruuna‑kapriskastikkeella

Arla® Meijerivoita	20 g
Hienonnettua sipulia	2
Hienonnettuja valkosipulinkynsiä	3
Karkeaksi hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia	2 rkl
Karkeaksi pilkottua kaprista	2 rkl
Vehnäjauhoa	1 rkl
Arla® Lempi Ruokakerma 15% laktoositon 3 dl	2½ dl
Vettä (pastan keitinvettä)	2 dl
Lohifileitä suupaloiksi leikattuna	400 g
Puolitettuja kirsikkatomaatteja	300 g
Baby-pinaatteja	100 g
Karkeaa suolaa	1 tl
Mustapippurirouhetta
Sitruuna	1
(täysjyvä) kuivapastaa	300 g

Tee näin:

Lohipasta sitruuna‑kapriskastikkeella-ohje

Valmista lohipasta sitruuna‑kapriskastikkeella sulattamalla voi kattilassa ja paista sipulia, valkosipulia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja kapriksia keskilämmöllä noin 2 minuuttia.
Lisää vehnäjauhot ja paista vielä noin 1 minuutti.
Lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sekoita silloin tällöin ja säädä kastikkeen koostumusta (pasta)vedellä.
Lisää lohi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää. Sekoita varovasti silloin tällöin.
Lisää pinaatti, tomaatit, suola ja pippuri, ja kuumenna ruoka hyvin.
Raasta sitruunankuorta ruoan päälle ja tarjoile vastakeitetyn pastan kanssa.