Creme brulee cupcakes
Limejäädyke ja appelsiinisalaattia
Limejäädyke on raikas jälkiruoka, joka sopii hienommankin aterian päätteeksi.
Ainekset
Annokset
- 4 liivatelehteä
- 2 kananmunaa
- ¾ dl sokeria
- 1 limen raastettu kuori ja mehu
- 2 dl Arla kuohukermaa
Appelsiinisalaatti
- 2 appelsiinia
- 2 rkl muscovadosokeria
- ½ limen raastettu kuori
Tee näin:
Tee näin:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa sekaisin keltuaiset, sokeri ja raastettu limenkuori. Kiehauta limemehu pienessä kattilassa ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita liivateseos taikinaan ohuena nauhana. Vispaa kerma ja valkuaiset erikseen ja sekoita taikinaan. Kaada taikina vuokaan tai muottiin. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 3 tuntia. Kuori ja leikkaa appelsiinit paloiksi. Sekoita joukkoon muscovadosokeri. Lusikoi limejäädykettä ja appelsiinisalaattia tarjoiluastioille ja ripottele päälle limen kuorta kuoristeeksi.