Lime-rahkaleivokset

Tee näin:

Pane uuni kuumenemaan 175-asteiseksi. Sulata voi. Pane jauho, hunaja, sokeri, hyvin pestyn limetin kuoriraaste ja valkuainen kulhoon. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahteentoista yhtä suureen nokareeseen leivinpaperille pellille. Paista uunin keskiosassa 8-10 minuuttia. Anna leivonnaisten jäähtyä pellillä. Halkaise passionhedelmät ja kaavi hedelmäliha kuppiin. Sekoita maitorahkaan vaahdotettu kerma ja vaniljasokeri sekä sokeri. Jaa rahkaseos leivonnaisille juuri ennen tarjoilua. Valuta päälle passionhedelmän sisustaa ja sihtaa pinnalle tomusokeria. Tarjoa leivokset jälkiruoaksi tai kahvin kanssa yksi- tai kaksikerroksisena.