Kylmäsavupororieskat ja karpalosmetanaa

Name: Kylmäsavupororieskat ja karpalosmetanaa
Yield: 10 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 200 g kylmäsavuporon paistia; 2 dl Arla® Lempi Smetanaa; 1 dl karpaloita; 1 rkl sokeria; ripausta suolaa ja mustapippuria; 5 rosmariinin oksia; 2 ohutta neliskulmaista rieskaa

Kylmäsavupororieskat karpalosmetanalla ovat erittäin herkullinen alkupala.

https://www.arla.fi/reseptit/kylmasavupororieskat-ja-karpalosmetanaa/

Tee näin:

Sokeroi karpalot ja anna niiden sulaa rauhassa. Hienonna kylmäsavuporo. Vatkaa smetana kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää siihen poro. Paina karpaloista mehu lusikan avulla siivilän läpi smetanan joukkoon. Hienonna mukaan rosmariinia ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä kelmua työlaudalle ja aseta siihen rieska. Levitä täytettä ohut kerros rieskalle, mutta jätä ylä- ja alareunasta 4 cm ilman täytettä. Kääri tiukasti rullaksi kääretortun tavoin. Kääri rulla kelmuun tiukaksi paketiksi. Anna olla jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Poista kelmu ja leikkaa rullasta pieniä suupaloja.

Valmis!

Ainekset

Kylmäsavuporon paistia	200 g
Arla® Lempi Smetanaa	2 dl
Karpaloita	1 dl
Sokeria	1 rkl
Suolaa ja mustapippuria	ripausta
Rosmariinin oksia	5
Ohutta neliskulmaista rieskaa	2