Kvinoasalaatti avokadolla ja mustikoilla
Tee näin:
Vinkki
Saat ilmavaa kvinoaa salaattiisi, kun valmistat sen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Yleensä tämä tarkoittaa kvinoan keittämistä vedessä, sitten hauduttamista miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes se on imeyttänyt kaiken veden, mikä kestää noin 15–20 minuuttia. Kun kvinoa on valmis, käytä haarukkaa sen kuohkeuttamiseen ja jyvien erotteluun. Voit levittää kypsän kvinoan suurelle leivinpaperille jäähtymään. Kun se on jäähtynyt, yhdistä se muiden aineksien kanssa.
Vinkki
Jotta saat kvinoasalaattiisi oikean rakenteen ja maun, valitse avokadot, jotka ovat kypsiä, mutta eivät liian pehmeitä. Käytä esimerkiksi tummanvihreitä tai mustia Hass-avokadoja. Hedelmien tulisi tuntua pehmeiltä, kun niitä varovasti painaa, mutta niihin ei saa jäädä lommoja. Jos käytät avokadot heti, valitse juuri kypsiä. Jos valmistat salaattia myöhemmin, valitse hieman kiinteämpiä yksilöitä, jotka kypsyvät ajan myötä. Vältä avokadoja, joissa on syviä lommoja tai erittäin pehmeitä kohtia, sillä ne voivat olla ylikypsiä ja pilata salaatin rakenteen.
Vinkki
Käytä mustikoita, jotka ovat kiinteitä, pulleita ja joissa on syvän sininen väri sekä huurteinen pinta. Tämä osoittaa, että marjat ovat huippukypsiä ja tarjoavat täydellisen sekoituksen makeaa ja kirpeää. Vältä mustikoita, jotka näyttävät ryppyisiltä tai joissa on punaisia laikkuja, sillä ne voivat maistua happamilta.
UKK: Kysymyksiä kvinoasalaatista avokadolla ja mustikoilla
Alta löydät vastaukset yleisimpiin kysymyksiin mustikka-avokado-kvinoasalaatin valmistuksesta.
Kyllä, voit valmistaa tämän salaatin etukäteen. Keitä kvinoa ja yhdistä se muihin aineksiin, mutta jätä avokado ja kastike vielä pois. Lisää tuoreeksi leikattu avokado ja raikas kastike mukaan vasta juuri ennen tarjoilua pitääksesi salaatin tuoreena. Jos et tarjoile salaattia heti, peitä ja viilennä valmistetut ainekset. Limettimehu kastikkeessa lisää makua ja auttaa estämään avokadon tummumista. Sekoita avokado ja kastike mukaan vasta juuri ennen nauttimista.
Säilytä kvinoasalaattisi avokadolla ja mustikoilla ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Salaatti pysyy tuoreena jopa 3 päivää. Säilytä kastike erillisessä purkissa tai astiassa jääkaapissa, jolloin se säilyy tuoreena jopa viikon. Yhdistä salaatti kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua, jotta saat salaattiisi parhaan rakenteen ja maun.
Ainekset
|
Limettiä, mehu ja kuori
|
2 |
|---|---|
|
Kvinoaa
|
200 g |
|
Seesamiöljyä
|
2 rkl |
|
Hunajaa
|
1 tl |
|
Suolaa
|
|
|
Pippuria
|
|
|
Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
|
2 rkl |
|
Kurkkua, kuutioituna
|
½ |
|
Suuri avokado, kuorittuna ja kuutioituna
|
1 |
|
Kevätsipuleita, hienonnettuna
|
4 |
|
Mustikoita
|
150 g |
|
Välimerellistä juustoa, viipaloituna ja murennettuna
|
150 g |
Eläväinen kvinoasalaatti avokadolla ja makeilla mustikoilla
Kvinoasalaatit ovat monien salaatin ystävien suosiossa. Niiden ilmava rakenne ja hieman pähkinäinen maku sopivat täydellisesti erilaisten kasvisten ja hedelmien kanssa. Yksi suosikkiversioistamme on tämä eläväinen kvinoasalaatti avokadolla ja makeilla mustikoilla. Salaatti ei ole vain helppo valmistaa, vaan se on myös nopea ja suoraviivainen tapa lisätä vihreiden vihannesten määrää lautasellasi. Avokado on ilmeinen lisä sen rikkaan, kermaisen rakenteen vuoksi. Se sopii täydellisesti yhteen makeiden ja kirpeiden mustikoiden, tuoreen kurkun ja persiljan kanssa.
Kaipaatko lisää inspiraatiota herkullisiin salaattiresepteihin? Tutustu kvinoasalaattiimme bataatin kanssa, jossa on makeita ja maanläheisiä makuja tai kesäsalaattiin kvinoan kanssa, joka nautitaan leppoisasti sinisen kesätaivaan alla. Suosittelemme myös kesäkurpitsapastasalaattia, punakaalisalaattia sekä munakoisosalaattia, jos haluat laajentaa salaattikokoelmaasi.
Rapeaa kurkkua ja pippurista persiljaa
Kesäsalaatti tarvitsee kesäisiä aineksia. Siksi olemme lisänneet mukaan erilaisia vihreitä kasviksia, jotka tuovat annokseen raikasta rouskuvuutta ja makua. Kurkun viileys täydentää pehmeää kvinoaa, kun taas persilja tuo mukaan puhdasta, pippurista makua, joka kirkastaa salaatin kokonaismaun.
Tuoretta limettiä ja seesamikastiketta
Kvinoasalaatti avokadolla ja mustikoilla herää eloon kastikkeella, joka yhdistää sitruksen kirpeyden ja pähkinäisen maun. Hunaja tuo hellää makeutta, joka tasapainottaa sitruksen terävyyttä. Limetin raikkaus nostaa maanläheisen kvinoan ja kermaisen avokadon päärooliin, kun taas seesamiöljy antaa hienovaraisen säväyksen lämpöä ja syvyyttä. Näin jokaisesta suupalasta tulee maukas.
Täydellinen kesälounaisiin, juhliin ja piknikille
Seuraavan kesäkokoontumisesi salaatti on vain 20 minuutin päässä. Tämä värikäs salaatti on täynnä pähkinäistä, sydämellistä kvinoaa, kermaista avokadoa ja mehukkaita mustikoita, ja se tekee varmasti vaikutuksen vieraisiin. Salaatin raikkaat ja viilentävät ainekset tekevät siitä ihanteellisen valinnan ulkotapahtumiin, sillä ne pysyvät miellyttävinä jopa kesäauringon alla. Annos on kevyt mutta täyttävä – ja sellaisena juuri täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin aina rennoista takapihan piknikeistä tyylikkäisiin ulkoilmajuhliin.
Muokkaa reseptiä makuusi sopivaksi
Reseptimme kvinoasalaatille avokadolla ja mustikoilla on yksinkertainen ja muunneltavissa. Niinpä voit räätälöidä sen mieleiseksesi. Mustikat lisäävät mukaan makeutta ja eläväistä väriä, mutta voit myös käyttää mansikoita, mangoja tai karhunvatukoita.
Laita mukaan myös erilaisia vihreitä salaatteja ja vihanneksia, kuten rucolaa ja pinaattia, lisätäksesi monipuolisia tekstuureja ja makuja. Rucolan terävä maku täydentää makeita marjoja, kun taas pinaatin raikkaus tasapainottaa kermaista avokadoa.
Jos pidät pähkinäisestä rouskuvuudesta, lisää saksanpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä tai pistaasipähkinöitä osaksi salaattia. Saksanpähkinät ovat yleensä hieman kitkerämpiä ja maanläheisempiä, kun taas mantelit tarjoavat mietoa, pähkinäistä makua. Pekaanipähkinät ja pistaasipähkinät ovat hieman makeampia. Ehdotamme pähkinöiden paahtamista ennen niiden ripottelua salaattiin. Tämä syventää niiden luonnollisia makuja, sillä lämpö saa pähkinöiden sisältämät öljyt aromatisoitumaan vahvistaen niiden pähkinäisyyttä.