Kuusenkerkkäpasta

Kuusenkerkkäpasta

• Aloita kuusenkerkkäpastan valmistus käsittelemällä kuusenkerkät. Huuhtele kuusenkerkät huolellisesti.
• Laita kuusenkerkät, valkosipulit, sitruunankuori, 2 rkl auringonkukansiemeniä ja juustoraaste tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Lisää oliiviöljyä, kunnes koostumus on sopivan juokseva. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Laita pastavesi kiehumaan ja mausta suolalla. Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan.
• Pastan kiehuessa paahda kuivalla pannulla 2 rkl auringonkukansiemeniä muutaman minuutin ajan ja siirrä sivuun. Lämmitä kerma pannulla ja lisää sekaan sitruunamehu sekä kuusenkerkkäsose. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Valuta valmis spagetti lävikössä ja kaada sitten kastikkeen sekaan. Sekoita ja ripottele päälle paahdetut auringonkukansiemenet.
• Tarjoile kuusenkerkkäpasta juustoraasteen ja timjamin kanssa. Halutessasi voit myös lisätä kokonaisia kuusenkerkkiä ja pirskotella vähän oliiviöljyä pastan päälle.