Kuplatee
Tee näin:
Kuplatee
Karamellin makuinen kuplatee
Vadelmainen kuplatee
Matcha-kuplatee
Kuplatee Q&A
Ainekset
Kuplateen tapiokahelmet
|
Vettä
|
1 dl |
|---|---|
|
Vaaleaa muscovadosokeria
|
1 dl |
|
Tapiokajauhoja
|
3 dl |
Karamellin makuinen kuplatee
| 3 dl | |
|
Mustan teen lehtiä
|
1 tl |
|
Karamelli- tai kinuskikastiketta
|
1 rkl |
Vadelmaninen kuplatee
| 2 dl | |
|
Mustan teen lehtiä
|
1 tl |
|
Vadelmia
|
100 g |
Matcha-kuplatee
| 3 dl | |
|
Matcha vihreäteejauhetta (tai vihreän teen lehtiä)
|
1 rkl |
|
Kylmää vettä
|
2 rkl |
Tarjoiluun
|
Jääpaloja
|
|---|
Kuplatee on Itä-Aasian suosikki
Yksi Taiwanin tunnetuimmista juomista, kuplatee, jota on saatavilla ympäri maailmaa monissa muodoissa, väreissä ja mauissa. Se on niin suosittu, että Kaakkois-Aasiassa kuplatee-tilaukset kasvoivat 3 000 prosenttia pelkästään vuonna 2018, ja juomalle myönnettiin jopa oma emoji vuonna 2020!
Miten kuplatee-ilmiö sai alkunsa?
Tämä valokuvauksellinen juoma ilmestyi Taiwanissa ensimmäisen kerran 1980-luvun alussa, jolloin sekä maitoteet että helmijälkiruoat olivat jo suosikkeja. Kun nämä kaksi ainesosaa vihdoin päätyivät samaan kuppiin virkistävänä kesäjuomana, se saavutti nopeasti suosiota takeaway-aamiaisena ja nopeana välipalana.
Vuonna 2009 entinen brittiläinen investointipankkiiri Assad Khan nautti ensimmäisen kerran kuplateetä ja oli niin kiinnostunut sen ainutlaatuisesta mausta ja koostumuksesta, että hän lopetti työnsä ja perusti Bubbleologyn vuonna 2011. Hän avasi ensimmäisen myymälänsä trendikkääseen Sohoon Lontoossa. Siitä ei kestänyt kauan, kun juomasta tuli muodikas lifestyle-juoma ja siitä kasvoi maailmanlaajuinen ilmiö, joka hallitsee nykyään monia sosiaalisen median kanavia.
Kuplateen suuret makupallot
Perinteisten tapiokahelmien maku on hyvin mieto ja hieman makea. Juomaan lisätään makua liottamalla helmiäisiä siirapissa tai lisäämällä teehen makukastikkeita, hedelmiä, jauheita tai muita hyvänmakuisia ainesosia. Voit lisätä makuaineita myös suoraan tapiokataikinaan; suosittuja ja helppoja vaihtoehtoja ovat esimerkiksi hunaja, mansikka tai mango: lisää hedelmät siivilän läpi tapiokajauhojen joukkoon ja säädä reseptin vesimäärää valitsemiesi ainesosien mukaan.
Perinteiset ja uudet kuplateen maut
Klassinen kuplatee on makeaa, kermaista ja pureskeltavaa, ja siinä on vain neljä pääainesosaa: mustaa teetä, maitoa, makeutusainetta ja tapiokahelmiä. Koska helmet ovat kuitenkin suhteellisen miedon makuisia, niitä voi lisätä melkein mihin tahansa teehen, ja monista ruokalistoilta löytyykin paljon erilaisia vaihtoehtoja. Maistettavia yhdistelmiä ovat esimerkiksi oolong-tee, passionhedelmä- ja kookoshyytelö, sokeriruokomehu ja vihreä tee tai punapapu- ja ruohohyytelö-yhdistelmä.
