Raasta kahden klementiinin kuori. Sekoita kuoriraaste rahkan kanssa ja lisää halutessasi likööri. Vatkaa kerma ja sekoita rahkaseokseen. Kuori klementiinit ja leikkaa ne paloiksi. Laita ne tarjoilukulhoihin tai laseihin. Laita mousse palojen päälle. Anna seistä jääkaapissa tunnin verran. Koristele suklaahiutaleilla.