Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista ne kuultaviksi rasvassa pannulla. Kaada maito pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää tuorejuusto nokareina ja sekoita tasaiseksi. Lisää kinkkusuikaleet ja kuumenna. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa vähän vettä tai maitoa, jos kastike on liian sakeaa. Tarjoa kastike juurikeitetyn pastan kanssa. Kata pöytään juustoraaste.