Kevään juustokakut

Kevään juustokakut

Keväisissä juustokakuissa maistuvat jännittävät yhdistelmät: mansikka-unikonsiemen, hunaja-persimon ja lime-nokkonen. Helppoa, raikasta ja kekseliästä kevään juhliin
Arvioi (6)

Minun arvosanani

Kevään juustokakut

Keväisissä juustokakuissa maistuvat jännittävät yhdistelmät: mansikka-unikonsiemen, hunaja-persimon ja lime-nokkonen. Helppoa, raikasta ja kekseliästä kevään juhliin

Reseptistä valmistuu 10 annosta

Peruspohja

Mansikka-unikonsiemenjuustotäyte

  • 600 g Arla tuorejuustoa maustamaton
  • 1 dl Arla Laktoositonta vispikermaa
  • 6 liivatelehteä (isoa)
  • 2 dl paksua mansikkasosetta
  • 1 dl tuoreita mansikoita
  • 2 rkl unikonsiemeniä
  • 1 tl punaista elintarvikeväriä

Hunaja-persimontäyte

Lime-nokkosjuutokakku

  • 600 g Arla tuorejuustoa (maustamaton)
  • 6 liivatelehteä
  • 1 dl Arla Laktoositonta vispikermaa
  • 200 g tuoretta nokkosia tai pakaste pyreetä
  • ½ dl limemehua
  • 2 limen kuorta
  • ( 1 tl vihreää elintarvikeväriä )

Ohjeet

POHJA: Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sokeri ja sulatettu voi. Painele murutaikina leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin jähmettymään.( Jokaiselle kakulle) MANSIKKA-UNIKONSIEMEN: Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Pilko mansikat. Sekoita tuorejuusto, kerma, sokeri, mansikkasose ja elintarvikeväri. Sulata liivatteet ja sekoita nopeasti joukkoon. Nostele joukkoon lopuksi mansikan palat ja unikonsiemenet. Kumoa täyte vuokaan ja laita kylmään jähmettymään. Voit laittaa kakut myös suoraan pakastimeen ja ottaa sulamaan sitä mukaa, kun kakkuja tarvitset. HUNAJA-PERSIMONKAKKU: Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sekoita muut ainekset keskenään. Sulata liivatteet ja sekoita nopeasti joukkoon. Kumoa täyte vuokaan ja laita kylmään jähmettymään. PINNALLE: Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Pilko persimonit kuutioiksi tai siivuiksi ja lado kakun pinnalle haluamallasi tavalla. Kiehauta mehu ja sulata joukkoon liivatteet. Anna me­hun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja kaada kakun pinnalle niin, että persimonit peittyvät. Laita takaisin jääkaappiin hyytymään. Voit laittaa kakut myös suoraan pakastimeen ja ottaa sulamaan sitä mukaa, kun kakkuja tarvitset. LIME-NOKKOSKAKKU: Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Ryöppää nokkoset ja painele kuivaksi. (Jos käytät pakastettua nokkospyreetä niin valuta se kuivaksi.) Raasta limen kuori hienoksi raasteeksi ja purista mehu. Soseuta nokkonen limen mehun kanssa vihreäksi tahnaksi. Sekoita kulhossa kaikki täytteen ainekset. Sulata liivatteet ja sekoita nopeasti joukkoon. Kumoa täyte vuokaan ja laita kylmään jähmettymään. Voit laittaa kakut myös suoraan pakastimeen ja ottaa sulamaan sitä mukaa, kun kakkuja tarvitset.

Suositellut tuotteet