Kesäkurpitsa-broileripiirakka

Kesäkurpitsa-broileripiirakka

• Pane uuni lämpenemään 225-asteiseksi. Ota taikina sulamaan.
• Aloita kesäkurpitsa-broileripiirakka valmistamalla ensin täyte. Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa. Hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise ja suikaloi sipuli.
• Kuumenna rasva isolla pannulla ja lisää kasvikset. Paista sekoitellen, kunnes kesäkurpitsan neste on haihtunut. Mausta.
• Lisää perattu ja pieniksi kuutioiksi leikattu broileri sekä juustoraaste. Tarkista täytteen maku.
• Kauli piirakkataikina jauhotetulla alustalla hieman ohuemmaksi.
• Levitä täyte taikinan toiselle pitkälle reunalle, jätä reunaa 2-3 senttiä. Nosta toinen taikinareuna täytteen yli ja työnnä reunan alle. Poista päädyistä tarvittaessa liika taikina ja käännä päät reunan alle.
• Voitele piiras sekoitetulla munalla. Tee terävällä veitsellä piiraan päälle poikittaisia viiltoja. Nosta piiras leivinpaperille pellille.
• Paista noin 25 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa-broileripiirakka on kauniin kullanruskea.