Kesäkurpitsa-broileripiirakka

Name: Kesäkurpitsa-broileripiirakka
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 iso lehtitaikinalevy; 1 kananmuna; 300 g kesäkurpitsaa; 1 isohko sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 rkl inkivääriä; 1 tl yrttisuolaa; 1 rkl yrttisekoitusta esim. Herbes de Provence; 250 g grillattua kanoja; 1½ dl Arla® Eeppinen Emmental raasteena

Mehevä kesäkurpitsa-broileripiirakka sopii niin arkeen kuin juhlaan.

https://www.arla.fi/reseptit/kesakurpitsa-broileripiirakka/

Tee näin:

Kesäkurpitsa-broileripiirakka

Pane uuni lämpenemään 225-asteiseksi. Ota taikina sulamaan.
Aloita kesäkurpitsa-broileripiirakka valmistamalla ensin täyte. Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa. Hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise ja suikaloi sipuli.
Kuumenna rasva isolla pannulla ja lisää kasvikset. Paista sekoitellen, kunnes kesäkurpitsan neste on haihtunut. Mausta.
Lisää perattu ja pieniksi kuutioiksi leikattu broileri sekä juustoraaste. Tarkista täytteen maku.
Kauli piirakkataikina jauhotetulla alustalla hieman ohuemmaksi.
Levitä täyte taikinan toiselle pitkälle reunalle, jätä reunaa 2-3 senttiä. Nosta toinen taikinareuna täytteen yli ja työnnä reunan alle. Poista päädyistä tarvittaessa liika taikina ja käännä päät reunan alle.
Voitele piiras sekoitetulla munalla. Tee terävällä veitsellä piiraan päälle poikittaisia viiltoja. Nosta piiras leivinpaperille pellille.
Paista noin 25 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa-broileripiirakka on kauniin kullanruskea.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Iso lehtitaikinalevy	1
Kananmuna	1

Täyte

Kesäkurpitsaa	300 g
Isohko sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Inkivääriä	2 rkl
Yrttisuolaa	1 tl
Yrttisekoitusta esim. Herbes de Provence	1 rkl
Grillattua kanoja	250 g
Arla® Eeppinen Emmental raasteena	1½ dl