Kesäkurpitsa-, Pinaatti- ja Parsapastasalaatti

Name: Kesäkurpitsa-, Pinaatti- ja Parsapastasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 1 kesäkurpitsa, leikattu 1 cm viipaleiksi; 2 tl kasviöljyä; 150 hienoa parsaa, leikattu 2 cm paloiksi; 100 g fusilli pasta; kourallinen pinaatti; 1 tl laadukasta balsamiviinietikkaa (halutessasi); Apetina® Snack yrtit ja mausteita; suolaa ja pippuria

Täyteläinen kesäkurpitsa-, pinaatti- ja parsa-pastasalaatti yhdistää raikkaat vihannekset ja Apetina-juuston. Täydellinen kevyeksi ateriaksi.

https://www.arla.fi/reseptit/kesakurpitsa--pinaatti--ja-parsapastasalaatti/

Tee näin:

Kesäkurpitsa-, Pinaatti- ja Parsapastasalaatti

1. Kuumenna uuni 180°C / kiertoilma 160 °C.

2. Kuumenna kasviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kesäkurpitsaviipaleita 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita sitten pannun uuniin ja paista 10 minuuttia.

3. Lisää samaan pannuun parsa ja paista vielä 10 minuuttia. Poista uunista, mausta ja laita sivuun.

4. Kiehauta samaan aikaan suuri kattilallinen reilusti suolattua vettä. Kypsennä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta, virkistä kylmässä vedessä, valuta uudelleen ja kaada sitten isoon kulhoon.

5. Lisää kesäkurpitsa, parsa, pinaatti ja balsamiviinietikka pastakulhoon, ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi puolet Apetina ® kuutiot öljyssä, sitrus ja yrtit -pakkauksesta - ja sekoita kevyesti ennen tarjoilua.

Valmis!