Karhunvatukkakompotti

Name: Karhunvatukkakompotti
Yield: 4 annosta
Cuisine: Ranskalainen ruoka
Ingredients: 3 dl tuoreita tai pakastettuja karhunvatukoita; ½ rkl fenkolinsiemeniä; 2 tl omenaviinietikkaa; ½ dl hunajaa; ripausta suolaa; ripausta chilihiutaleita; 1 rkl rypsiöljyä; esim. Castello Marquis puna-valkohomejuustoa

Makea karhunvatukkakompotti maistuu erinomaisesti jälkiruokapöydän juustojen kera. Etikka, fenkoli ja chili antavat kompotille potkua.