Perunagratiini
Karhunvatukkakompotti
Makea karhunvatukkakompotti maistuu erinomaisesti jälkiruokapöydän juustojen kera. Etikka, fenkoli ja chili antavat kompotille potkua.
Ainekset
Annokset
- 3 dl tuoreita tai pakastettuja karhunvatukoita
- ½ rkl fenkolinsiemeniä
- 2 tl omenaviinietikkaa
- ½ dl hunajaa
- suolaa
- chilihiutaleita
- 1 rkl rypsiöljyä
- esim. Castello Marquis puna-valkohomejuustoa
Tee näin:
Tee näin:
Paahda fenkolinsiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla. Kiehauta karhunvatukat, etikka, hunaja, suola ja chili kattilassa. Lisää öljyä ja fenkolinsiemenet. Anna jäähtyä. Tarjoile haluamasi Castello-juuston kera.