Risalamande vadelmakastikkeen kera
Karamellisoidut päärynät
Karamellisoidut päärynät vaniljakastikkeen kera on erinomainen ja hienostunut jälkiruoka.
Ainekset
Annokset
- 2 päärynää
- ¾ dl sokeria
- 1½ rkl sitruunamehua
Vaniljakastike
-
2 dl Arla Lempi Smetanaa
- ½ vaniljatanko
- 1 rkl tomusokeria
- ½ dl keksinmuruja
- tuoretta minttua
Tee näin:
Tee näin:
Puolita vaniljatanko ja kaavi pois siemenet. Vatkaa smetana, vaniljansiemenet ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Anna seistä jääkaapissa. Kuori, poista siemenet ja leikkaa päärynät palasiksi. Sulata sitruunamehun kanssa sotkettu sokeri kattilassa ja kuumenna, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää joukkoon päärynät ja paista 2-3 minuuttia. Anna jäähtyä. Kerrosta vaniljakastiketta, päärynöitä ja keksinmuruja annosmaljoihin tai -laseihin. Koristele annokset mintulla.