Karamellisoidut päärynät

Karamellisoidut päärynät

Arvioi

(4)

Karamellisoidut päärynät vaniljakastikkeen kera on erinomainen ja hienostunut jälkiruoka.

Ainekset

Annokset
  • 2 päärynää
  • ¾ dl sokeria
  • 1½ rkl sitruunamehua

Vaniljakastike

  • ½ dl keksinmuruja
  • tuoretta minttua

Tee näin:

Tee näin:

Puolita vaniljatanko ja kaavi pois siemenet. Vatkaa smetana, vaniljansiemenet ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Anna seistä jääkaapissa. Kuori, poista siemenet ja leikkaa päärynät palasiksi. Sulata sitruunamehun kanssa sotkettu sokeri kattilassa ja kuumenna, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää joukkoon päärynät ja paista 2-3 minuuttia. Anna jäähtyä. Kerrosta vaniljakastiketta, päärynöitä ja keksinmuruja annosmaljoihin tai -laseihin. Koristele annokset mintulla.