Kahvi creme brulee
Crème brûlée on klassinen ja rakastettu jälkiruoka. Tässä mieto kahvipapujen maku, joka saadaan keittämällä papuja maidossa ja kermassa.
Ainekset
Annokset
-
2½ dl Arla Täysmaitoa
-
2½ dl Arla kuohukermaa
- 1¼ dl kidesokeria
- 3 rkl kahvipapuja
- 5 kananmunan keltuaista
- 6 tl raakasokeria
Tee näin:
Tee näin:
Kiehauta maito, kerma, sokeri ja kahvipavut. Anna seistä noin 30 minuuttia. Sekoita keltuaiset ja anna seistä vielä 20 minuuttia. Kuumenna uuni 150 °C:een. Siivilöi ja kaada seos 6 uuninkestävään annosmuottiin. Paista vesihauteessa uunin alaosassa noin 1 tunnin ajan. Anna jäähtyä jääkaapissa. Ripottele ohut kerros raakasokeria ja karamellisoi sokeri polttimella tai uunin yläosassa grillivastuksella luukku auki.