Kahden juuston minipizzat

Name: Kahden juuston minipizzat
Yield: 16 kpl
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 15 g hiivaa; 1½ dl haaleaa 37-asteista vettä; 2 rkl öljyä; ½ tl suolaa; 4 dl vehnäjauhoja; 16 kpl kirsikkatomaatteja; 16 viipaletta salamia; 8 dl Arla Edamjuustoa raasteena; 140 g Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa; 1 dl tuoretta, silputtua basilikaa

Kahden juuston minipizzat on koko perheen suosikkiruoka. Ne maistuvat erinomaisilta varsinkin perjantai-iltana leffaa katsoessa.

Tee näin:

Murenna hiiva kulhoon, kaada päälle vesi ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Sekoita joukkoon suola, oliiviöljy ja jauhot. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan nousta puoli tuntia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Jaa se kahteen osaan. Muotoile osista pitkät rullat ja leikkaa kumpikin rulla sitten kahdeksaan samankokoiseen osaan. Pyöritä ne palloiksi ja painele niistä pyöreitä pizzapohjia (halkaisijaltaan n. 10 cm). Laita pohjat uunipellille leivinpaperin päälle. Paista pohjia uunin keskiosassa 5 minuuttia. Leikkaa kirsikkatomaatit viipaleiksi ja salami suikaleiksi. Ota pizzat ulos uunista ja asettele 0.5 dl mozzarellajuustoraastetta jokaisen pohjan päälle. Levitä tomaatit ja salami pohjille. Paista pizzoja vielä 10-12 minuuttia tai, kunnes pizzat saavat kauniin värin. Murenna sinihomejuusto ja levitä pizzojen päälle. Koristele basilikalla.

Valmis!