Kotitekoinen pitaleipä
Juustoleipä
Hyvältä tuoksuva, mehukas ja kevyesti paistettu juustoleipä. Leikkaa se isoiksi paloiksi ja tarjoile sillin tai keiton kanssa
Ainekset
Reseptistä valmistuu 1 kpl
- 50 g hiivaa
- 5 dl kädenlämpöistä vettä
-
½ dl Arla Meijerivoita
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
- 1 rkl suolaa
- 3 rkl tillinsiemeniä
- 5 dl grahamjauhoja
- 11 dl spelttijauhoja
- 200 g Castello Daringly Different Monastery -juustoa
- tuoretta tilliä
Tee näin:
Tee näin:
1. Murenna hiiva kulhoon ja kaada päälle kädenlämpöinen vesi. Sekoita, kunnes hiiva liukenee.
2. Lisää voi, rahka, suola, tillinsiemenet, grahamjauhot ja spelttijauhot. Työstä voimakkaasti tasaiseksi
taikinaksi.
3. Anna taikinan nousta pyyhkeen alla noin 45 minuuttia.
4. Leikkaa juusto kuutioiksi.
5. Kuumenna uuni 200 °C:een.
6. Nosta taikina voidellulle uunipellille ja levitä se kattamaan koko pelti.
7. Paina juustoa taikinaan ja anna sen nousta peitettynä noin 30 minuuttia.
8. Paina juustoa vielä ennen paistamista. Paista uunin keskiosassa noin 35 minuuttia.
9. Anna leivän jäähtyä ritilällä. Leikkaa paloiksi, levitä hieman tuoretta tilliä leivän päälle ennen
tarjoilua.