Juustoinen merenherkkupiirakka

Name: Juustoinen merenherkkupiirakka
Yield: 8 annosta
Cuisine: Välimeren
Ingredients: 100 g Arla® Meijerivoita; 2 dl vehnäjauhoa; 3 rkl kylmää vettä; 1 purjo; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 200 g pakastekatkarapuja -sinisimpukkasekoitusta sulatettuna; 120 g Arla® Lempi Smetanaa; 1 dl Arla® Kevytmaitoa; 3 kananmunia; 1 tl suolaa; ½ tl mustapippurirouhetta; ½ dl tilliä hienonnettuna; 150 g Arla® Emmental juustoraastetta

Juustoinen merenherkkupiirakka sopii tarjottavaksi hyvin vaikkapa illanviettoon.

https://www.arla.fi/reseptit/juustoinen-merenherkkupiirakka/

Tee näin:

Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi. Valmista pohja. Nypi voihin jauhot ja lisää lopuksi kylmä vesi. Taputtele taikina halkaisijaltaan 24-27 sentin piirasvuokaan. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Pese purjo ja leikkaa vaalea osa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna rasva pannulla ja paista purjoviipaleet pehmeiksi. Valuta katkarapu-simpukkasekoitus. Perkaa simpukoista "parrat". Levitä sekoitus piirasvuokaan. Sekoita kulhossa smetana, maito, munat, mausteet, 2/3 juustoraasteesta ja tilli. Kaada seos vuokaan ja tasoittele täytettä. Lisää päälle loppu juustoraaste ja nosta piirakka uuniin. Kypsennä noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut riittävästi väriä.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Arla® Meijerivoita	100 g
Vehnäjauhoa	2 dl
Kylmää vettä	3 rkl

Täyte

Purjo	1
Arla® Meijerivoita	2 rkl
Pakastekatkarapuja -sinisimpukkasekoitusta sulatettuna	200 g
Arla® Lempi Smetanaa	120 g
Arla® Kevytmaitoa	1 dl
Kananmunia	3
Suolaa	1 tl
Mustapippurirouhetta	½ tl
Tilliä hienonnettuna	½ dl
Arla® Emmental juustoraastetta	150 g