Juustomuffinssit kasviksilla

Juustomuffinssit kasviksilla

Ruokaisat juustomuffinssit kasviksilla ovat helppo ja nopea valmistaa. Tee pieniä tai suuria muffinsseja riippuen siitä ovatko ne välipalaksi vai naposteltaviksi.

Tee näin:

  • Kuumenna uuni 200 °C:een. Kuori ja hienonna sipuli karkeaksi. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa paloiksi. Paista kasvikset pehmeiksi voissa pannulla. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa kananmunat ja fraîche. Anna juuston valua. Sekoita jauhoseos ja kasvikset voin ja juuston kanssa. Laita nokare taikinaa 12 voideltuun muffinssipannuun tai suuriin paperimuotteihin. Paista uunin keskiosassa 20-25 minuuttia.
Valmis!

Ainekset

Punasipuli
1
Punainen paprika
1
Tuoretta pinaattia
100 g
50 g
Vehnäjauhoja
6 dl
Leivinjauhetta
2 tl
Suolaa
1 tl
Kananmunia
4
2 dl
150 g
Lisää herkullisia ideoita